Cách làm bia hơi ngon, đơn giản ngay tại nhà

Chỉ bằng những nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm thì bạn hoàn toàn có thể tự nấu bia hơi ngay tại nhà. Quy trình tưởng chừng như rất khó để thực hiện nhưng không như bạn nghĩ. Hãy tự mình nấu bia và thưởng thức cốc bia mát lạnh, tràn đầy dinh dưỡng. Trong bài viết này, Dailybiahanoi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bia hơi ngon. 

 

1. Cách làm bia hơi ngon tại nhà

1.1 Chuẩn bị nguyên liệu

Công đoạn đầu tiên bạn cần phải thực hiện đó là chuẩn bị các loại nguyên liệu để làm bia. Cụ thể:

Malt: lúa mạch được tạo ra bằng cách cho nảy mầm các hạt ngũ cốc rồi sấy khô. Lúa mạch có nhiều màu sắc do thời gian và nhiệt độ khác nhau. Khi lựa chọn bạn cần chú ý dòng lúa mạch phù hợp để không làm ảnh hưởng tới chất lượng bia, cụ thể là hương vị. 

Hoa bia: bạn có thể chọn bia tươi hoặc bia khô để làm cho hương vị bia đặc trưng nhất. 

Men bia: bạn có thể chọn men bia với các chủng varietal đã được nhân giống. 

Nước: bạn nên chọn nước khoáng tinh khiết, vôi, sunfat với lượng phù hợp để tạo nên hương vị bia khác biệt. 

Chuẩn bị một số dụng cụ khác như: bình ủ men có gắn vòi, van đóng chai, dụng cụ đo tỷ trọng chất lỏng, chai và nắp, nhiệt kế,… 

1.2 Cách thực hiện

Bước 1: trộn các nguyên liệu

  • Cách làm bia hơi đó là bạn cần đổ toàn bộ hộp mạch nha cô đặc với 1 kg đường lên men rồi cho vào bình ủ. Kế tiếp hãy đổ thêm 2 lít nước nóng để đun cho tới khi đường và mạch nha cô đặc hết. 

  • Lúc này hãy cho nước lạnh vào bình ủ và đun cho tới khi đạt mức 23 lít.

  • Tiếp theo bạn hãy rắc men lên trên bề mặt với hộp mạch nha được cô đặc sẵn. 

  • Cuối cùng hãy đậy nắp cho bình ủ và đặt nơi khô ráo, tránh ánh nắng trước tiếp của mặt trời trong thời gian 2 tuần. Thời gian này con men sẽ ăn đường và chuyển hóa đường trở thành cồn nên bạn cần hết sức chú ý. 

Bước 2: Đóng chai hoặc đóng bom

Sau 2 tuần thì bạn cần chuyển bình ủ sang chai hoặc có thể đóng bom. Tiếp tục đóng trong thời gian 1 tháng nếu bạn chọn đóng chai và để trong thời gian 2 tuần nếu chọn đóng bom. Giai đoạn này tạo nên gas ở trong chai và bạn có thể thực hiện một cách khác để có gas đó là sục thẳng CO2 vào khi đóng bom. 

Bước 3: ướp lạnh

Muốn có được ly bia thơm ngon, dễ uống thì bạn nên cho bia vào ủ lạnh trong khoảng 1 ngày trước khi thưởng thức. Nhiệt độ phù hợp để ủ là 2 – 5 độ C và bia càng có thời gian dài thì hương vị càng thơm ngon. Bạn có thể để bia trong khoảng 1 – 3 tháng để có được hương vị chuẩn vị, đậm đà nhất. 

2. Cách làm bia tươi thủ công từ trái cây

Bên cạnh cách kể trên thì bạn có thể làm bia tươi từ trái cây. Sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bia hơi hết sức đơn giản. 

2.1 Nguyên liệu 

Để làm bia tươi thì bạn cần chuẩn bị một số loại nguyên liệu đó là:

  • ½ trái dứa

  • 150g mít chín

  • 3 múi bưởi

  • 1 chùm nho 

  • 1 lon sữa đặc có đường

  • 1 chai soda

  • 1 thìa cafe men bia

  • 5 – 6 thìa cafe rượu vang trắng

2.2 Cách thực hiện

Bước 1: làm men bia

Đầu tiên bạn cần tách bỏ hạt mít, bỏ vỏ và hạt của các múi bia. Nho mang đi rửa sạch, để ráo nước rồi tách bỏ cuống và dứa gọt vỏ, cắt thành hạt lựu. Bạn mang tất cả các loại trái cây vào máy xay sinh tố mang đi xay nhuyễn cùng sữa đặc có đường. 

Kế tiếp hãy cho hỗn hợp vừa được xay xong cho vào nồi và đun trên bếp lửa lớn. Khi hỗn hợp này sôi bùng lên thì hãy tắp bếp và để nguội. Sau đó bạn cho rượu vang trắng vào hỗn hợp và khuấy đều lên. Lúc này bạn cần cho hỗn hợp vào các lon nhỏ và bỏ vào ngăn đá của tủ lạnh. 

Bước 2: chế bia

Khi đã để được 2 tiếng thì bạn mang hỗn hợp này ra và cho vào 1 thìa cafe men bia. Từ từ chế soda vào và khuấy lên cho đều hỗn hợp. Thời điểm này bọt sẽ nổi lên và tỏa mùi hương hoa quả quyện với mùi của men bia vô cùng thơm và hấp dẫn. Bạn có thể thưởng thức để cảm nhận hương vị tuyệt vời này. 

3. Cách làm bia tươi bằng máy tạo bia

Nếu bạn có chi phí và có niềm đam mê thưởng thức bia hơi thì bạn có thể sắm cho mình một chiếc máy tạo bia ngay tại nhà. Các bước thực hiện đó là:

Bước 1: bạn mở máy và bật nắp lon bia để vào phần chân đế của máy rồi đóng máy lại để cho ống hút phía bên trong nằm gọn trong miệng lon bia. 

Bước 2: bạn hãy lấy cốc và đặt cốc nghiêng khoảng 60 độ dưới vòi rót. Hãy đẩy tay cầm về phía trước và rót 2/3 cốc rồi kéo tay cầm về phía sau trong khoảng từ 1 – 2 giây để có thể tạo siêu vi bọt. 

Tham khảo: Top 4 máy làm bia tươi tại nhà chất lượng, đáng sử dụng

Trên đây chúng tôi đã hướng dẫn bạn đọc cách làm bia hơi ngon, đơn giản ngay tại nhà. Bạn có thể thực hiện rất nhanh chóng và có ngay ly bia tươi mát lạnh để thưởng thức rồi đấy. Nếu cảm thấy thông tin này hữu ích hãy chia sẻ cho bạn đọc cùng biết. 

Bài viết liên quan:

Tìm hiểu thông tin về nhà máy bia Hà Nội Nghệ Tĩnh

Nhà máy bia Hà Nội Nghệ Tĩnh là một trong những đơn vị cung cấp bia lớn tại khu vực Nghệ Tĩnh và miền Trung. Nhà máy chính là niềm tự hào của người dân Nghệ Tĩnh. Trong bài viết này hãy cùng dailybiahanoi.com tìm hiểu chi tiết thông tin về nhà máy.  1. Giới thiệu về nhà máy bia Hà Nội Nghệ Tĩnh Nhà máy bia Hà Nội Nghệ Tĩnh tọa lạc tại Cụm công nghiệp Cổng Khánh 2, phường Đậu Liêu, thị xã Hồng Lĩnh. Nhà máy được khởi công xây dựng vào năm 2019 với số vốn khoảng 1250...

Top 6 đại lý bia Hà Nội Nha Trang uy tín không nên bỏ qua

Nha Trang là thành phố du lịch thu hút đông đảo khách du lịch tới tham quan, nghỉ dưỡng. Không chỉ có khách du lịch, người dân của thành phố biển này rất thích uống bia Hà Nội. Trong bài viết này của dailybiahanoi.com xin giới thiệu cho bạn đọc các đại lý bia Hà Nội Nha Trang không nên bỏ qua.  1. Nhà phân phối bia hơi Hà Nội khu vực miền Trung – Tây Nguyên  Đơn vị đầu tiên chúng tôi muốn giới thiệu tới bạn đọc đó là nhà phân phối bia hơi Hà Nội khu vực miền Trung...

Khám phá dòng bia hơi Hà Nội 500ml được ưa chuộng hiện nay

Bia hơi Hà Nội là thương hiệu không còn xa lạ với những người yêu bia. Trải qua hơn trăm năm hình thành và phát triển thì tới nay bia Hà Nội vẫn giữ được chỗ đứng trong lòng người Việt. Trong bài viết ngày hôm nay, dailybiahanoi.com xin giới thiệu cho bạn đọc các dòng bia hơi Hà Nội 500ml để tìm hiểu.  1. Giới thiệu về thương hiệu bia Hà Nội Công ty Bia – Rượu – Nước giải khát Hà Nội (HABECO) được thành lập năm 1890. Tiền thân của công ty chính là nhà máy bia. Nhờ có...

Khám phá dòng bia hơi Hà Nội trắng được yêu thích

Bia hơi Hà Nội trắng là dòng bia Hà Nội Premium (Hanoi Beer Premium). Dòng bia này được sản xuất từ nguyên liệu cao cấp mang tới hương vị bia tuyệt vời. Dòng bia này được nhiều người yêu thích, đặc biệt là các bạn trẻ. Trong bài viết này của dailybiahanoi.com, chúng tôi sẽ cùng bạn đọc tìm hiểu chi tiết sản phẩm này.  1. Tìm hiểu về quá trình tạo ra bia Hà Nội premium Bia Hà Nội premium ra đời chính là kết tinh của bí quyết truyền thống cùng với 130 năm nghiên cứu, các nguyên liệu hoa...

Tìm hiểu về tháp bia hơi Hà Nội 

Tháp bia hơi Hà Nội là dòng sản phẩm được nhiều nhà hàng, quán nhậu, quán bia,… ưa chuộng sử dụng. Ưu điểm của tháp bia hơi là có thể chứa bia dung tích lớn, phục vụ được nhiều khách hàng và tiết kiệm thời gian chiết rót bia của nhân viên. Trong bài viết này, dailybiahanoi.com sẽ cùng bạn đọc tìm hiểu chi tiết về tháp bia hơi Hà Nội.  1. Tháp bia hơi là gì? Tháp Bia trong tiếng Anh gọi là Beer Tower. Tháp bia là thiết bị pha chế bia và thường được bố trí tại các quán...

Khám phá thông tin về nhà máy bia Hà Nội Mê Linh 

Nhà máy bia Hà Nội Mê Linh thuộc Tổng công ty cổ phần Bia - Rượu - Nước giải khát Hà Nội (HABECO). Đơn vị tự hào là đơn vị hiện đại, phát huy truyền thống tốt đẹp của thương hiệu bia Hà Nội. Cùng dailybiahanoi.com tìm hiểu chi tiết về nhà máy bia Hà Nội Mê Linh.  1. Tổng quan về nhà máy bia Hà Nội Mê Linh Nhà máy bia Hà Nội Mê Linh thuộc Tổng công ty cổ phần Bia - Rượu - Nước giải khát Hà Nội (HABECO). Nhà máy được khởi công xây dựng vào tháng 7...

Tìm hiểu phụ kiện chiết rót bia gồm những gì?

Một chiếc máy chiết rót bia bao gồm nhiều phụ kiện khác nhau. Nếu bạn có nhu cầu mua sắm một chiếc máy chiết rót bia thì cần tìm hiểu các phụ kiện chiết rót. Trong bài viết này, dailybiahanoi.com xin chia sẻ cho bạn đọc những phụ kiện chiết rót bia cần có.  1. Phụ kiện chiết rót bia - Phập bằng  Phập bằng là một trong những phụ kiện chiết rót bia cần có. Phụ kiện này dùng để đấu nối vứi bom bia hoặc keg bia bảo quản có thiết kế van cổ bom loại bằng. Công dụng của...

Bia hơi Hà Nội thời bao cấp – Một thời để nhớ

Tại các nhà hàng, quán bia, quán nhậu bình dân có thể bắt gặp chiếc cốc vại thuỷ tinh lớn được sử dụng để uống bia. Bạn có biết rằng chiếc cốc đó đã có tuổi đời rất lâu rồi hay không. Nó đã có từ thời bao cấp và tới nay vẫn xuất hiện rất nhiều tại các quán hàng. Hãy cùng dailybiahanoi.com tìm hiểu về bia hơi Hà Nội thời bao cấp trong bài viết này.  1. Bia hơi Hà Nội thời bao cấp – Nét đẹp lưu dấu Thời bao cấp đã lùi xa nhưng những dấu ấn, kỉ...

Nắm bắt cách bảo quản bia hơi giữ trọn hương vị

Bảo quản hương vị bia hơi giữ trọn hương vị là điều rất quan trọng. Điều này giúp người uống thưởng thức trọn vẹn hương vị đặc trưng của bia. Trong bài viết này, dailybiahanoi.com xin chia sẻ cho bạn đọc cách bảo quản bia hơi đúng chuẩn để tham khảo.  1. Các yếu tố ảnh hưởng tới chất lượng bia hơi Có 3 yếu tố làm ảnh hưởng tới chất lượng bia hơi đó là:  1.1 Nhiệt độ chiết rót và bảo quản Nhiệt độ chiết rót là dải nhiệt tối ưu để bia ngậm CO2. Còn nhiệt độ bảo quản là dải...

Viết bình luận

Bình luận

Hiện tại bài viết này chưa có bình luận.

Lên đầu trang