Quy trình sản xuất bia hơi Hà Nội chuẩn mà nhiều người đang săn tìm

Với cái thời tiết oi ả của cái nắng đầu hè, còn điều gì tuyệt vời hơn khi ngồi cùng nhau bên chiếc bàn nhỏ với vài ba món đồ nhắm quen thuộc và cùng thưởng thức những ly bia hơi Hà Nội mát lạnh. Dường như, khi người ta tìm đến bia mọi chuyện buồn đều tan biến cả. Mặc dù trên thị trường giờ đây xuất hiện nhiều loại đồ uống khác nhau với đầy đủ mùi vị và đủ loại giá thành. Nhưng bia hơi Hà Nội vẫn được đánh giá là thức uống không thể nào thay thế được.
Để cho ra đời những mẻ bia hơi Hà Nội chất lượng thì đòi hỏi bia phải trải qua quy trình sản xuất bia hơi Hà Nội một cách nghiêm ngặt. Quy trình đó yêu cầu người sản xuất phải luôn giám sát kỹ lưỡng để mỗi giai đoạn đều hoàn thành xuất sắc. Thông thường bia hơi Hà Nội phải trải qua tám giai đoạn để cho ra một mẻ bia thành phẩm. Mỗi quy trình tốn một khoảng thời gian khác nhau và đòi hỏi có kỹ thuật riêng biệt. Chất lượng bia hoàn hảo là cả một quy trình kết hợp từ khâu chuẩn bị nguyên liệu, nấu bia và lọc bã, đun sôi và bổ sung hoa bia, kết lắng, làm lạnh và lên men, ủ bia, đóng gói.

Quy trình sản xuất bia hơi Hà Nội

Chuẩn bị nguyên liệu công đoạn đầu tiên mang yếu tố tiên quyết

Bia hơi ngon không chỉ đến từ kỹ thuật sản xuất bia mà nó còn chịu sự ảnh hưởng hết sức quan trọng từ nguyên liệu. Nguồn nguyên liệu đầu vào quyết định rất nhiều đến chất lượng thành phẩm đầu ra. Nguyên liệu để sản xuất bia hơi Hà Nội đó chính là malt mạch. Tuy nhiên ở nước ta không trồng được malt mạch nên nguồn nguyên liệu này phải nhập khẩu từ các nước khác về chủ yếu là Châu Âu. Do đó nó cần phải được kiểm soát cẩn thận để tránh tình trạng nhập phải hàng hư hỏng, hàng kém chất lượng. Đây là nguyên liệu chính quyết định đến chất lượng bia thành phẩm, cung cấp các chất hòa tan cho dịch đường trước khi lên men.
Bên cạnh malt mạch, hoa bia là nguyên liệu không thể thiếu được.  Thành phần này tạo cho bia có vị đắng nhẹ, hương thơm đặc trưng riêng với lớp bọt trắng mịn. Đồng thời hoa bia còn góp phần làm bia không bị đục và giúp bia kéo dài thời gian bảo quản.
Ngoài ra nước cũng là yếu tố quyết định đến chất lượng bia. Do chất lượng nước ảnh hưởng rất lớn đến quy trình sản xuất bia nên nước phải được kiểm tra và xử lý nghiêm ngặt trước khi đưa vào sử dụng.

Quy trình sản xuất bia hơi Hà Nội - nguyên liệu

Công đoạn nấu bia và lọc bã

Trước khi tiến hành công đoạn nấu bia thì các malt mạch sẽ được nghiền nhỏ để dễ dàng chế biến. Sau khi nguyên liệu được nghiền nhỏ thì sẽ được di chuyển qua một cái lò chuyên dụng được bỏ nước sôi vào để nguyên liệu trở thành bột nhão. Đây là bước để biến tinh bột trong malt mạch chuyển hóa thành đường và protein sẽ chuyển đổi thành peptit. Đây là chất rất cần thiết để sản xuất ra bia. Kết thúc công đoạn nấu sẽ chuyển qua công đoạn lọc bã để loại bỏ những chất rắn không cần thiết. Đây chính là công đoạn tốt nhiều thời gian và công sức nhất trong suốt quy trình sản xuất bia hơi Hà Nội.

Công đoạn đun sôi và bổ sung hoa bia

Công đoạn đun sôi và bổ sun hoa bia này sẽ giúp chiết xuất ra các chất cần thiết để tạo vị đắng và mùi hương cho bia. Bỏ bao nhiêu hoa bia và bỏ khi nào trong thời gian đun sôi bao lâu sẽ làm thay đổi mùi hương của bia. Do đó tùy thuộc vào mùi vị nhà sản xuất mong muốn để quyết định công thức trong giai đoạn này

Công đoạn kết lắng

Đây là giai đoạn lọc bỏ những chất rắn còn sót lại trong những quy trình trước.  Công đoạn này sử dụng những nồi lắng chuyên biệt dành riêng cho việc sản xuất bia. Ngoài ra còn có thể sử dụng thêm thiết bị lọc để có thể loại bỏ hiệu quả nhất những chất cặn để bia luôn được trong và mịn.

Công đoạn làm lạnh và lên men

Sau quá trình kết lắng thì nhiệt độ sẽ được hạ xuống thấp đến nhiệt độ mà có thể bắt đầu quá trình lên men. Trong công đoạn này sẽ được bổ sung thêm các enzim cần thiết để thúc đẩy quá trình lên men. Lượng men thêm vào trong giai đoạn này cũng phải được cân nhắc kỹ lưỡng và tính toán cẩn thận để không làm mất đi mùi vị của bia.

Công đoạn ủ bia

Trong quá trình lên men các chất đường gần như bị tiêu hao hết quá trình lên men chậm dần. Công đoạn ủ bia sẽ giúp các hợp chất không cần thiết sẽ không tan trong bia và giúp điều hòa hương vị bia trở nên đúng chuẩn hơn.

Công đoạn đóng gói

Đây là công đoạn cuối cùng để đưa bia thành phẩm ra phục vụ người tiêu dùng. Trước khi đóng gói bia sẽ được lọc kỹ thêm một lần nữa để chắc chắn không còn chất bã trong bia. Quá trình lọc bia sẽ được lọc trong không gian vô trùng để đảm bảo hương vị bia không bị biến đổi. Sau khi bia được đóng gói trong các thùng lớn hoặc chai nhỏ bia sẽ được nhà máy vận chuyển đến nơi tiêu thụ.

Quy trình sản xuất bia hơi Hà Nội 183 Hoàng Hoa Thám

Để quy trình sản xuất bia hơi Hà Nội diễn ra trọn vẹn và đem lại chất lượng bia hào hảo cần có sự kết hợp nhuần nhuyễn của từng giai đoạn trên.

 Bảo quản Bia hơi Hà Nội sao cho đúng cách

 Bia hơi Hà Nội chính hiệu

Đại lý Bia Hơi Hà Nội 183 Hoàng Hoa Thám

Bài viết liên quan:

Danh sách 15 quán bia tươi Hải Phòng thu hút giới trẻ hiện nay

Sau những giờ làm việc mệt mỏi và căng thẳng chắc chắn sẽ không thiếu giây phút ngồi nhâm nhi những ly bia mát lạnh cùng bạn bè và người thân thì quả là một điều tuyệt vời. Nếu bạn đang ở Hải Phòng và muốn tìm cho mình một quán bia để có thể tụ tập cùng bạn bè thì bài viết này chúng tôi sẽ giúp bạn khám phá 15 quán bia tươi Hải Phòng đang được rất nhiều người ưa thích.

Review 15 quán bia tươi Nha Trang mà nhất định bạn nên ghé thăm

Đa phần các quán nhậu tại Đà Nẵng đều sở hữu không gian rộng rãi và vô cùng thoáng đãng với những tiện ích đầy đủ cùng với menu đồ uống đa dạng và những món nhắm cực kỳ chất lượng. Nếu bạn chưa tìm được địa điểm lý tưởng để tụ tập bạn bè thì ngay sau đây cùng chúng tôi khám phá 15 quán bia tươi Nha Trang mà nhất định bạn nên ghé thăm.

Tổng hợp 10 địa chỉ bia tươi Đà Nẵng mà nhất định bạn nên ghé thăm

Sau mỗi ngày làm việc căng thẳng thì đi nhậu là một trong những lựa chọn hàng đầu của dân văn phòng. Trong đó các quán bia tươi là một trong những địa chỉ được ưu tiên hàng đầu. Nếu bạn là một người dân Đà Nẵng nhưng phân vân chưa biết quán nào, cùng chúng tôi tìm hiểu danh sách 10 quán bia tươi Đà Nẵng đang được rất nhiều người lui tới.

Những điều mà bạn cần biết về bia tươi và bia hơi

Bia thực sự là một thức uống hiện nay được sử dụng để tiếp khách ở mọi lúc, mọi nơi. Dù vào mỗi địa điểm tiếp đón khách quý mà người tiêu dùng sử dụng các loại bia khác nhau. Đa phần chúng ta đang cố gắng phân loại bia nhưng chưa thực sự rõ về hai loại bia này. Cùng chúng tôi tìm hiểu về bia tươi và bia hơi trong bài viết ngay sau đây.

Hiệu quả không ngờ với các cách tắm bia với sữa tươi

Bia được biết đến là một loại thức uống khoái khẩu của đấng mày râu nhưng đồng thời nó cũng là một trong những nguyên liệu làm đẹp được nhiều chị em yêu thích. Chúng được sử dụng vô cùng nhiều cho việc chăm sóc tóc và đặc biệt là làm trắng da. Vậy bạn đã biết tắm trắng bằng bia như thế nào và hiệu quả của nó ra sao. Cùng tìm hiểu trong bài viết ngay sau đây.

Tìm hiểu các kiến thức cơ bản về bia tươi Đức

Bia tươi là loại thức uống không thể thiếu trong các buổi tiệc họp mặt của người dân Việt Nam giúp bạn có thể tạo không gian vui vẻ đồng thời tăng thêm sự gắn kết cho tất cả mọi người. Một trong những loại bia vô cùng nổi tiếng và được rất nhiều người lựa chọn cho mỗi bữa tiệc của mình đó chính là bia tươi Đức. Cùng chúng tôi tìm hiểu về loại bia này trong bài viết ngay sau đây.

Danh sách 9 nhà hàng bia tươi hà nội nổi tiếng và thịnh hành nhất

Bia tươi từ lâu đã trở thành một thức uống vô cùng phổ biến với người dân Việt nói chung và với con người thủ đô nói riêng. Nhưng giữa vô vàn quán xá như hiện nay thì để tìm được một quán bia tươi Hà Nội là một vấn đề nhiều người chưa tìm được câu trả lời thì ngay sau đây chúng tôi sẽ giới thiệu với bạn 9 nhà hàng bia tươi hà nội cực kỳ nổi tiếng.

Top 10 địa chỉ bia tươi sài gòn mà bạn không thể bỏ qua

Còn gì tuyệt vời hơn khi mỗi buổi tối cuối tuần được nhâm nhi những ly bia tươi cùng bạn bè và được trò chuyện và tán gẫu những vấn đề trong cuộc sống. Trong trường hợp nếu như bạn vẫn chưa biết lựa chọn nhà hàng nào thì bài viết này chính là dành cho bạn. Cùng chúng tôi tìm hiểu danh sách 10 tụ điểm bia tươi Sài Gòn được những tín đồ mê bia ưa thích nhất hiện nay.

Top 7 hãng bia tươi nổi tiếng và được ưa chuộng nhất năm 2023

Bia từ lâu đã được biết đến là một thức uống vô cùng phổ biến với nhiều người dân Việt Nam. Nhưng trong những quán bia mọc lên như núi như hiện nay thì việc tìm một quán bia tươi ngon và chất lượng và điều khá khó khăn. Đừng lo lắng ngay sau đây chúng tôi sẽ giới thiệu với bạn 7 hãng bia được yêu thích nhất năm 2023.

Viết bình luận

Bình luận

Hiện tại bài viết này chưa có bình luận.

Lên đầu trang