Bia hơi Hà Nội thời bao cấp – Một thời để nhớ

Tại các nhà hàng, quán bia, quán nhậu bình dân có thể bắt gặp chiếc cốc vại thuỷ tinh lớn được sử dụng để uống bia. Bạn có biết rằng chiếc cốc đó đã có tuổi đời rất lâu rồi hay không. Nó đã có từ thời bao cấp và tới nay vẫn xuất hiện rất nhiều tại các quán hàng. Hãy cùng dailybiahanoi.com tìm hiểu về bia hơi Hà Nội thời bao cấp trong bài viết này. 

1. Bia hơi Hà Nội thời bao cấp – Nét đẹp lưu dấu

Thời bao cấp đã lùi xa nhưng những dấu ấn, kỉ niệm về nó vẫn đọng mãi trong lòng nhiều người dân Hà Nội, đặc biệt là các bậc trung niên, người già. Bia Hà Nội chính là niềm tự hào của người Hà Nội. Uống bia hơi Hà Nội là một trong những nét đẹp của người Hà Thành xưa. Dòng bia nguyên chất, vàng sóng sánh, bọt trắng xóa sẽ đánh tan cái oi bức, nóng nực của thời tiết. 

Người Hà Nội yêu thích cảm giác được uống bia, được hoà vào không khí cùng mọi người thưởng thức bia trong các quán xá đơn sơ, hay bên vỉa hè giản dị. Một cốc bia mát lạnh ăn kèm với mấy gói lạc rang đơn giản, bánh đa giòn rụm. Chúng tuy rất giản đơn, không nhiều món ngon độc lạ như ngày nhưng vẫn đọng lại biết bao kỉ niệm. Vừa uống bia, nhai lạc mọi người cùng tám mọi thứ chuyện trên đời. 

Mua bia Hà Nội thời bao cấp có dễ dàng gì. Từng hàng người dài xếp hàng trước cửa hàng bán bia để mua được một cốc bia tươi mát. Ấy vậy mà họ không cảm thấy mệt nhọc hay buồn phiền và vẫn cố gắng để xếp hàng mấy tiếng đồng hồ để được thưởng thức bia. Chừng đó cũng đủ hiểu sức hấp dẫn của bia hơi Hà Nội. 

Xem ngay: Khám phá bia hơi Hà Nội xưa - Hương vị, cách uống

2. Bia hơi Hà Nội thời bao cấp – Góc xưa, chốn cũ

Thời bao cấp tuy đã lùi xa nhưng vẫn đọng lại trong tâm trí của biết bao con người Hà Nội. Ngày xưa muốn uống bia không chỉ phải xếp hàng mà còn cần có phiếu. Muốn uống bia phải trả tiền trước để được lấy phiếu và sau khi lấy phiếu khách hàng sẽ tự phục vụ mình, tự tìm bàn tự bê bia và thưởng thức. 

Thông thường cứ tới 14h hàng ngày, các bác xích lô sẽ chở bia trong bom tới các quầy hay bãi bia. Các cô mậu dịch viên đựng cạnh thùng nhôm khoảng 200 lít rồi hút bia từ bom sang. Đằng sau đó là chiếc tủ kính có đựng đủ các món đồ nhắm đơn giản như: đậu rán, lạc rang, nem chua,… có hôm sang hơn còn có cả lòng luộc. 

Không có hàng quán khang trang như ngày nay, địa chỉ mua bia có thể là chợ. Khách hàng đứng xếp hàng dài chờ đợi để tới lượt mua bia. Người xác can, người xách ấm nhôm hay phích đá. Họ đứng phía trong của hàng lan can bằng sắt dài khoảng 5m. Từng người chìa tích kê để được nhận bia và khi nhận xong đi vòng sang một cửa khác để ra ngoài. 

Khách hàng sau khi mua được bia sẽ bê cốc bia hơi ra uống. Ngồi nhâm nhi cùng với lạc hay bánh đa ngay trước bãi cỏ nơi bán bia. Bia hơi cuồn cuộn bọt trắng xóa, cốc bia mát lạnh ăn kèm đồ nhắm phải tuyệt vời làm sao. 

Hiện nay cũng có một số quán bia hơi Hà Nội dựng lại không gian, văn hoá uống bia hơi từ thời bao cấp để phục vụ khách hàng mong muốn quay trở về ngày xưa. Từ không gian đậm bao cấp cho tới cốc bia, phiếu mua hàng, đĩa đậu rán, đĩa lạc rang,.... Tuy không thể quay về chốn xưa nhưng vẫn có thể lưu giữ chút kỉ niệm thông qua không gian, cách phục vụ. 

Bây giờ có rất nhiều dòng bia nhập khẩu đến từ Mỹ, Hà Lan, Đức,… để phục vụ khách hàng. Tuy nhiên để tìm được không gian, khung cảnh, nét văn hoá uống bia Hà Nội từ ngày xưa đã không còn. Thế nhưng bia hơi Hà Nội vẫn còn đó, không còn khung cảnh, nét uống ngày xưa nhưng những quán bia hơi Hà Nội vẫn luôn được người tiêu dùng đóng nhận, ủng hộ nhiệt tình. 

Không thể bỏ qua: Bia hơi Hà Nội - Những điều có thể bạn chưa biết?

Bài viết về bia hơi Hà Nội thời bao cấp tới đây là kết thúc. Thưởng thức bia hơi Hà Nội để cảm nhận và thấu hiểu vì sao nhiều người dân lại yêu bia Hà Nội tới vậy. Chân thành cảm ơn bạn đọc đã theo dõi bài viết này. Nếu thấy hữu ích hãy chia sẻ cho mọi người cùng biết tới.