Bia để lâu trong tủ lạnh có sao không? Bảo quản đúng cách bao lâu thì còn uống được?

Bạn có bao giờ mở tủ lạnh ra và phát hiện mấy lon bia nằm yên từ bao giờ không? Vậy thì câu hỏi được đặt ra là: "Bia để lâu trong tủ lạnh có sao không? Uống vào có ổn không?". Nếu bạn cũng đang thắc mắc như vậy thì bài viết này chính là dành cho bạn. Hãy cùng Đại Lý Bia Hà Nội đi tìm hiểu xem bia để lâu trong tủ lạnh có sao không và bia để trong tủ lạnh được bao lâu thì còn uống được qua bài viết dưới đây. Bạn hãy cùng chú ý theo dõi nhé!

Bia để trong tủ lạnh có sao không và được bao lâu

Bia để tủ lạnh được bao lâu?

Thời gian bia có thể "sống sót" tốt trong tủ lạnh phụ thuộc vào nhiều yếu tố, nhưng nhìn chung có thể chia thành hai trường hợp phổ biến mà người dùng thường gặp:

Bia chưa khui

Thông thường, bia đóng lon hoặc chai có thể để trong tủ lạnh từ 6 đến 12 tháng, miễn là còn trong hạn sử dụng. Một số loại bia craft (bia thủ công) có thời hạn ngắn hơn, chỉ từ 3–6 tháng vì thành phần tự nhiên, không chất bảo quản. Tuy nhiên, kể cả khi còn hạn, nếu để quá lâu trong tủ lạnh, hương vị bia cũng có thể giảm sút rõ rệt, nhất là với những loại nhạy cảm với ánh sáng hoặc nhiệt độ.

Bia đã khui

Sau khi mở nắp, bia sẽ nhanh chóng bị mất gas và bị oxy hóa. Dù bạn có đậy nắp kỹ và để lạnh, vi khuẩn vẫn có thể xâm nhập, làm bia bị biến chất. Trong môi trường tủ lạnh, bia đã khui chỉ nên sử dụng trong vòng 1–2 ngày để đảm bảo độ ngon và an toàn cho sức khỏe.

Bia để tủ lạnh được bao lâu

Yếu tố ảnh hưởng đến thời gian bảo quản bia

Để hiểu rõ tại sao bia có thể để được lâu hay nhanh hỏng trong tủ lạnh, hãy cùng điểm qua một vài yếu tố chính ảnh hưởng đến thời gian bảo quản của bia qua phần dưới đây của bài viết nhé!

Loại bia: Lager (bia lên men thấp) thường có hạn sử dụng lâu hơn Ale (bia lên men cao). Bia thủ công hoặc bia đặc biệt thường dễ bị biến đổi mùi vị hơn bia công nghiệp.
Bao bì: Lon kín khí tốt hơn chai có nắp bật, giúp giảm tiếp xúc với không khí. Bia trong chai thủy tinh màu nâu sẽ ổn hơn chai trong suốt hoặc màu sáng vì chống được ánh sáng.
Nhiệt độ tủ lạnh: Nhiệt độ lý tưởng là từ 3–7°C. Nếu quá lạnh (dưới 0°C), bia có thể bị đóng băng và hư hỏng cấu trúc. Nếu quá nóng (trên 10°C), bia dễ bị chua, lên men lại hoặc mất vị.
Tần suất mở tủ lạnh: Nếu bạn mở tủ lạnh thường xuyên và nhiệt độ dao động, điều này cũng ảnh hưởng đến độ ổn định của bia.

Những yếu tố ảnh hưởng đến thời gian bảo quản bia

Bia để lâu trong tủ lạnh có sao không?

Câu trả lời là có, nếu để quá lâu – đặc biệt là sau khi đã mở nắp hoặc bảo quản không đúng cách. Bia không giống như rượu vang – nó không càng để lâu càng ngon, mà ngược lại, càng để lâu càng dễ mất đi chất lượng. Dưới đây là những ảnh hưởng có thể xảy ra:

Giảm chất lượng

Bia mất gas, trở nên nhạt nhẽo, không còn cảm giác sảng khoái khi uống.\Mùi hương đặc trưng biến mất, đặc biệt là ở các loại bia có nhiều hops (hoa bia).
Vị đắng trở nên gắt hoặc có cảm giác chua nhẹ, khó chịu.

Nguy cơ sức khỏe

Nếu bia đã khui và để quá lâu, vi khuẩn từ không khí có thể xâm nhập và phát triển, gây đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn hoặc khó tiêu.
Một số loại bia có cặn lắng tự nhiên, nhưng nếu cặn có mùi lạ hoặc màu sắc khác thường thì nên bỏ ngay.
Tuy nhiên, nếu chưa mở nắp và vẫn trong hạn sử dụng, bia hiếm khi gây hại nghiêm trọng – chỉ đơn giản là... mất ngon và không đáng để uống.

Bia để trong tủ lạnh có sao không và bị ảnh hưởng những gì

Dấu hiệu cho thấy bia bị hỏng

Bia bị hỏng có thể ảnh hưởng đến trải nghiệm uống và an toàn sức khỏe của bạn. Vậy làm sao để nhận biết bia bị hỏng. Hãy cùng tham khảo một số dấu hiệu sau đây nhé!

Mùi lạ (hôi, chua hoặc tanh như kim loại).
Vị khác thường, khó nuốt hoặc gắt cổ.
Có cặn lạ bên trong, váng mốc hoặc lắng đục bất thường.
Bao bì phồng, lon méo, gỉ sét hoặc có dấu hiệu rò rỉ chất lỏng.

Dấu hiệu nhận biết bia bị hỏng

Cách bảo quản bia trong tủ lạnh đúng chuẩn

Để đảm bảo lon bia của bạn luôn trong tình trạng "sẵn sàng chiến đấu", hãy lưu ý một vài mẹo bảo quản bia sau đây để giữ trọn hương vị và sự an toàn cho sức khỏe của bạn.

Để ở ngăn mát: Không để ở ngăn đông. Việc bia bị đóng băng rồi rã đông sẽ làm mất kết cấu và mùi vị, thậm chí bia lon có thể bị nổ.
Không để quá lâu: Dù chưa khui, cũng nên ưu tiên uống trong vòng 3–6 tháng kể từ ngày mua, đặc biệt với bia thủ công.
Tránh thay đổi nhiệt độ liên tục: Việc lấy bia ra rồi cho lại vào tủ nhiều lần khiến nhiệt độ biến động, ảnh hưởng đến thành phần và làm tăng nguy cơ vi khuẩn phát triển.
Ghi chú thời điểm khui: Nếu bạn không uống hết lon bia trong một lần, hãy dùng nắp đậy và dán nhãn ghi ngày khui. Tốt nhất là nên uống hết trong vòng 24 giờ.
Không để gần thực phẩm có mùi mạnh: Bia có thể bị ám mùi nếu bảo quản chung với thực phẩm như hành, tỏi, sầu riêng…

Cách bảo quản bia trong tủ lạnh hiệu quả nhất

Nếu biết bảo quản đúng cách thì bia của bạn sẽ giữ được đúng vị ngon và sảng khoái khi uống.
Qua bài viết trên, Đại Lý Bia Hà Nội đã cùng bạn đi tìm câu trả lời cho câu hỏi bia để trong tủ lạnh có sao không và làm thế nào để bảo quản bia trong tủ lạnh hiệu quả. Hy vọng với những gì chúng tôi vừa chia sẻ, bạn sẽ có thêm cho mình thật nhiều kiến thức bổ ích giúp bạn bảo quản bia được ngon và lâu nhất có thể!